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格下ヴィラージュ 熟成の輝き 

本日のワインはブルゴーニュ赤ワイン

ブルゴーニュの中では
気軽に飲める広域地区ワインのヴィラージュ

しかしこのワイン、格下ワインと言っても
グランクリュ(特級)の宝庫 コート・ド・ニュイ地区
ただのデイリーワインとは思えません

ロマネ・コンティー(数十万円~数百万円)もこの地区で生産されます。


コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ
[1997]ドメーヌ・アンヌ・オーディエ

アンヌ・オーディエ

デイリーワインクラスであっても優良地区
しかも13年という熟成の成せる旨味 
オーディエ色

若い脆弱な高級ワインに決して負けていません 

その香りは非常に豊か
まさしく熟した果実
熟したプルーン1


しかし甘く熟した果実味
堅牢な規律のごとく、しっかりしたタンニンによって
樽内に閉じ込められたかのように旨味が凝縮
樽

ただの甘酸っぱい
デイリー ブルゴーニュではありません!!
熟成の恩恵を受けた姿は
もはやデイリーワインですらありません 

酸味の効いたトマトベースのお料理よりも
コクのあるデミグラス系ソースのお料理や
こってりとしたお肉に合わせてみて下さい!! 



是非熟したニュイ地区のブルゴーニュを体験して下さい。
ゆっくり時間をかけてお飲みになるとGoodです。
価格 2,300円 (税込 2,415 円) 旨いです


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