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牡蠣とシャブリ 

本日のワインはシャブリ(白)
あまりにも有名な
牡蠣とシャブリ
このマリアージュを体験してみました。

どんなシャブリでも牡蠣と相性が良いわけではないようです。
そこで某ワイン漫画で大絶賛されたマリアージュを再現

シャブリ・セリエ・ド・ラ・サブリエール
[2008]年ルイ・ジャド AOCシャブリ

ルイジャド 牡蠣

広島県産 牡蠣をお取り寄せ
シンプルなボイル
定番の牡蠣フライ
で楽しみました 

流石ブルゴーニュの名門 ルイ・ジャド
キリッと辛口、華やかなシャルドネの香り。

いよいよ牡蠣とのマリアージュ体験
牡蠣を味わい
海のミネラル牡蠣汁を楽しみ、シャブリを一口
ワインの中から潮風

牡蠣汁のミネラルと、シャブリのミネラルが相まって
旨味倍増!!
シャブリにキリッ引き締められ旨味が凝縮する感じ
そこから微かな磯の風味の余韻が残ります。

まさにマリアージュ!!


ブルゴーニュの名門ルイ・ジャド
大人気ワイン漫画 大絶賛のマリアージュ
是非体験してみて下さい!!
価格 2,800円 (税込 2,940 円)


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コメント

おはようございます。
牡蠣が美味しい季節ですね。
今度試してみます。

Re: takaki11 さん

おはようございます。

牡蠣おいしいですよね。
美食家takaki11さんの
お勧めマリアージュ、機会があればご紹介下さい。


こんにちは

牡蠣いいですね~。
今年はまだありついてません。
先日お腹こわしたばかりなので、ちょっと謹慎中(アルコール)です。(^^;

Re: alejandroさん

こんばんわ。

昔は何も考えず牡蠣を楽しめましたが、
ノロウイルスが騒がれ出してからは
半ばギャンブルの様な感覚です(笑

今回は運良く外れて健康です。

あっ!牡蠣いいな~おいしそう(≧▽≦)
このシャブリと牡蠣なんですね。
魚貝に白だとなんでも良いってわけじゃないんですね~!

Re: 島のひまわりさん

こんにちは。

牡蠣おいしかったです!!

他にも牡蠣に合うシャブリや白ワインは
多くあると思うのですが、
外れたら嫌なので、この銘柄にしました。

タカムラの実店舗に売ってますよ。

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