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マコン 金の稲穂 

今回のワインは、フランス 白ワイン

ブルゴーニュ マコン地区のシャルドネ100%辛口ワイン。
マコン地区は石灰質に覆われた土壌から、
豊かなミネラルを持ったワインが生産されます。

今回のワインは樹齢50~70年のヴィエイユ・ヴィーニュ(古樹)
※一般的に古木から採れたぶどうで造られたワインは、
 クォリティーが高いと言われています。


マコン・ペロンヌ・ヴィエイユ・ヴィーニュ[2007]
ドメーヌ・デュ・ビシュロン・AOCマコン・ペロンヌ
ペロンヌ

グラスに注ぐと澄んだ・淡い黄金色
やや乾いた果実香が漂います。
その味わいは、マコン地区のテロワールが活きた
貝を連想させる豊かなミネラルが印象的。

ina1.jpg
飲んだ瞬間海辺ではなく 田舎町の金の稲穂 を連想しました。
海辺ではなく、金の稲穂を連想したのは自分でも不思議??
やや乾いた果実味とミネラル感のバランスからだと思います。

トンテキ
今回はトンテキと、先日の有頭甘えびボイルにあわせました。
やはりミネラル豊富なワイン、魚介類との相性は抜群。
乾いた果実感がお肉のペッパーとも良い相性でした。


ブルゴーニュ AOCマコン・ペロンヌ
価格 1,780円 (税込 1,869 円) 旨安です
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