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南アフリカ 魅惑のシラー 

今回のワインは、南アフリカ 赤ワイン

南アフリカのワインって飲んだ事ありますか?
私は始めて飲みました。

抜栓前・飲む前のイメージは、
シラー100%南アフリカ このキーワードから
コクや凝縮を重視した、単純でスパイシーな果実味重視タイプ。
そんな想像をしていましたが完全にひっくり返されました!!


スターク・コンデ・ステレンボッシュ・シラー
[2007]スターク・コンデ・ワインズ

スターク

抜栓した瞬間に、「あれっ??」 
果実の繊細な香りが漂います。
若々しく明るいルビー色
プラムカシスなどの果実味は、凝縮感はあるが、
無理に凝縮させた濃すぎる味わいではなく繊細。

赤土
色気をまとった赤土そんなイメージです(よくわからないですね・・・)

繊細な果実味と、仄かなブラックペッパー様のスパイス
果皮を感じる穏やかな渋みが味わいを引き締めます。
これらが非常にバランス良く、繊細かつ複雑な味わいをつくっています。

揚げ物盛り
揚げ物盛りにあわせました。
単純な濃い赤ワインを想像していたので・・・・・

こんな繊細なシラーは始めてで、
ブルゴーニュに近い味わいでした。

南アフリカ トップワイナリー
繊細で素晴らしいシラーの味わい。
価格 1,980円 (税込 2,079 円) 旨安です
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