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ムートン醸造家の新作ワイナリー 

今回のワインは、チリ 赤ワインです。

注目される新世界の中でも、
ムートン醸造家の新作ワイナリーとくれば、
更に注目度  ではないでしょうか。

このディオニソスワインズ 以前も別のワインをご紹介しました。
http://hight185.blog71.fc2.com/blog-entry-68.html

[2009] イライア メルロ 
ディオニソス・ワインズ

ILAIA.jpg

濃い紫色の色調から、凝縮感タップリのワインを連想させます。
その印象通り、濃いコクのあるブラックチェリー様の果実味
穏やかながら、強く主張する渋みも印象的。
後味には果実の甘みがグッと盛り上がってきます。

乾いた大地
灼熱の乾いた大地 そんな印象でしょうか。
わかりやすく、果実の凝縮感・コクを感じるワインがお好きな方にはピッタリ


tori チリチーズ
鶏のから揚げチリチーズソース に合わせました。
ワインのコクと、ソースのコクが非常に良い相性でした

凄腕醸造家の新作ワイナリー ディオニソスワインズ
価格 1,400円 (税込 1,470 円)
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インディオの心 

本日のワインは、チリ赤ワイン 

カリフォルニア高級ワイン 「オーパスワン
フランス5大シャトー 「シャトー・ムートン
これらのあまりにも有名なワインを担ってきた、
凄腕醸造家の新ブランド ディオニソス・ワインズ

コラゾン・デル・インディオ 
[2009] ディオニソス・ワインズ

インディオ

色調は濃く澄んだ紫色
カシスやブラックチェリーなどの香り

チリ
インディオの偉大な酋長が亡くなり、妻は彼の心臓をマイボの山へ埋めた。
 山は酋長が横たわっているかの様に隆起した。
 山に夕日が当たると、心臓の部分が赤く染まり、妻は涙を流したという。


語り継がれたこの美話をモチーフに造られたワイン。
確かに、カルベネソーヴィニヨンの
力強い紫果実の味わいとコク
果実味と調和したまろやかな渋み
余韻へと導く仄かな甘み。

物語の情景が浮かんできます。

今回はサイコロステーキとイタリアンホイル焼きに合わせました。
ホイル焼き

お肉の好きな方、このワイン相性良いですよ!!

凄腕醸造家の新ブランド キュヴェ
価格 1,800円 旨安です
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南米大陸より自転車に揺られて 

本日のワインは南米チリより
自転車のラベルがおなじみ あのワイン!!

旨安ワイン コノスル

そのシリーズは多くのブドウ品種とクラスにより多彩
どれにするか、好み次第です。

数多くのシリーズからほんの一部ですが↓
湘北 3人 コノスル

上から
1:コノスル カルベネソーヴィニヨン ヴィラエルタ 
  一番下のグレードとは思えない十分なレベルです。
  適度な渋みと適度な果実味。とても激安ワインとは思えません。
2:コノスル メルロー リゼルヴァ
  中間グレード。 カシス系の香りにスパイシーな余韻
  やはり旨い。
  しかしメルローのまろやかな旨味は期待しない方がいいかな・・
3:コノスル シャルドネ リゼルヴァ  
  シャルドネの華やかさがあまり・・・・
  余分な甘みが気になる・・・・・・・・
  (あくまでも個人的好みの問題です)

次は上級グレードコノスル メルロー 20バレルコノスル20

安西3

やはり上級グレード!!
しっかりした渋みによる骨格があり
果実の凝縮感が素晴らしいです

1:カルベネソーヴィニヨン ヴィラエルタ 価格  730円 (税込 766 円)
2:メルロー リゼルヴァ           価格 1,070円 (税込 1,123 円)
3:シャルドネ リゼルヴァ          価格 1,070円 (税込 1,123 円)
4:メルロー 20バレル            価格 2,140円 (税込 2,247 円)
旨安です



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